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Receta fácil de Flan Cubano casero

31 de January de 2025
Flan cubano casero

El flan cubano casero es uno de los postres más emblemáticos de la gastronomía cubana. Con su textura suave y su sabor dulce, se ha ganado un lugar especial en las mesas de las familias cubanas. Este delicioso postre, hecho a base de leche, huevos y azúcar, es conocido por su facilidad de preparación y su capacidad para deleitar a cualquier paladar.

Index

    Historia del Flan Cubano

    El flan tiene sus orígenes en la época colonial, cuando los colonizadores españoles trajeron la receta a la isla. A lo largo del tiempo, la receta se adaptó a los ingredientes disponibles en Cuba, resultando en una versión única y apreciada por su sencillez y sabor. Este postre no solo se disfruta en ocasiones especiales, sino también como una muestra de cariño en reuniones familiares.

    Ingredientes y Paso a Paso para Preparar Flan Cubano Casero

    Receta de Flan Cubano Casero
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    Receta de Flan Cubano Casero

    Recipe by Dennis GuilarteCourse: PostreCuisine: cubanaDifficulty: Fácil
    Servings

    8

    servings
    Prep time

    10

    minutes
    Cooking time

    1

    hour 
    Calories

    250

    kcal

    El flan cubano casero es uno de los postres más emblemáticos de la gastronomía cubana. Con ingredientes básicos y un método de preparación sencillo, este flan es perfecto para cualquier ocasión.

    Ingredientes

    • 1 lata de leche condensada

    • 400g de leche evaporada

    • 4 huevos (tamaño L)

    • 1 cucharadita de esencia de vainilla

    • Para el caramelo

    • 100 g de azúcar

    Instrucciones

    • Preparar el caramelo: En una sartén a fuego medio-bajo vierte el azúcar y derrítela hasta que se vuelva líquida y adquiera un color dorado . Vierte el caramelo en el molde y extiéndelo uniformemente.
    • Mezclar los ingredientes: En un bol, bate los huevos y añade la leche condensada, la leche evaporada y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
    • Verter en el molde: Cuela y vierte la mezcla en el molde caramelizado.
    • Cocinar al baño maría: Coloca el molde en una bandeja con agua y hornéalo a 180°C durante aproximadamente una hora.
    • Dejar enfriar: Pasado el tiempo, retira el flan del horno y deja enfriar a temperatura ambiente, luego refrigéralo durante al menos 4 horas antes de desmoldar y servir.

    Consejos y Trucos para un Flan Cubano Casero Perfecto

    • Caramelo : A la hora de hacer el caramelo, remueve constantemente con una cuchara de madera hasta que veas que el azúcar esté completamente líquida y con un color dorado, evita que se pegue y no lo dejes mucho tiempo para no quemarlo
    • Mezcla suave: Para un flan más suave y ligero, bate los huevos hasta que la mezcla esté bien aireada, lo que ayuda a que el flan tenga una consistencia más ligera.
    • Cocción uniforme: Asegúrate de que el baño maría tenga suficiente agua para cubrir al menos la mitad del molde del flan.
    • Reposo: Deja reposar el flan en la nevera durante toda la noche para que los sabores se amalgamaran y el flan alcance la textura ideal.

    Variantes del Flan Cubano

    Aunque la receta tradicional es siempre un acierto, existen variantes que puedes probar:

    • Flan de coco: Añade leche de coco a la mezcla para un toque tropical.
    • Flan de queso: Incorpora queso crema para una textura más densa y cremosa.
    • Flan de café: Añade una cucharada de café soluble para un sabor más robusto.

    Preguntas Frecuentes sobre el Flan de Leche Cubano

    ¿Se puede hacer flan sin horno? Sí, es posible cocinar el flan en una olla a presión o en la estufa, siempre asegurándose de que el molde esté bien cubierto y cocinado al baño maría.

    ¿Cómo evitar que el flan se queme? Mantén una temperatura constante y baja en el horno y verifica el nivel de agua en el baño maría durante la cocción.

    El flan de leche cubano es un postre que encarna la simplicidad y el sabor de la cocina cubana. Con ingredientes básicos y un método de preparación sencillo, este flan es perfecto para cualquier ocasión. Incorporando estos consejos y trucos, podrás crear un flan perfecto que deleitará a todos tus invitados.

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