Los pasteles de guayaba cubanos son una delicia tradicional cubana que ha encantado a generaciones con su dulce relleno de guayaba y su crujiente masa de hojaldre. Este postre es un símbolo de la rica cultura gastronómica de Cuba y se disfruta en celebraciones, desayunos y meriendas.

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Historia y Tradición de los Pasteles de Guayaba en Cuba

Los pasteles de guayaba tienen una larga historia en la gastronomía cubana. Se remontan a épocas en las que las panaderías y vendedores ambulantes ofrecían estos dulces a las puertas de las escuelas y en las calles, creando recuerdos inolvidables para quienes crecieron disfrutándolos.

El Impacto cultural de los Pasteles de guayaba

Más allá de ser un simple postre, los pasteles de guayaba representan una conexión con la cultura y la historia cubana. Son una muestra del ingenio culinario de la isla y una forma de mantener vivas las tradiciones a través de las generaciones.

Cómo hacer Pasteles de guayaba en Casa

Hacer pastelitos de guayaba en casa es una manera fantástica de traer un pedacito de Cuba a tu cocina. Con ingredientes sencillos y un poco de paciencia, puedes recrear esta delicia y compartirla con tus seres queridos.

Ingredientes clave para los pasteles de guayaba cubanos

Para preparar estos deliciosos pastelitos, necesitas ingredientes básicos como masa de hojaldre, pasta de guayaba, y en algunas variaciones, queso crema. Estos ingredientes se combinan para crear una textura y sabor inigualables que representan la esencia de la repostería cubana.

Preparación Paso a Paso de los Pasteles de Guayaba Cubanos

Pastelitos de guayaba cubano

Recipe by Dennis GuilarteCourse: PostreCuisine: cubanaDifficulty: Fácil

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Calories

250

kcal

Ingredientes

2 láminas de masa de hojaldre
200 g de pasta de guayaba
100 g de queso crema (opcional)
1 huevo (para barnizar)
Azúcar glas (para espolvorear)

Instrucciones

Precalienta el horno a 190°C (375°F)
Extiende la masa de hojaldre y corta en cuadrados.
Coloca una porción de pasta de guayaba (y queso crema si lo deseas) en el centro de cada cuadrado.
Dobla la masa y sella los bordes.
Barniza con huevo batido para un acabado dorado.
Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
Deja enfriar y espolvorea con azúcar glas antes de servir.

Variaciones y Presentaciones de los pasteles de guayaba cubanos

Además de la versión clásica con solo guayaba, existen variaciones que incluyen queso crema, o incluso versiones saladas. Estos pasteles pueden ser espolvoreados con azúcar glas para una presentación más atractiva.

Consejos y Trucos para un Resultado Perfecto

Utiliza masa de hojaldre de buena calidad para un resultado más crujiente.
Si prefieres una versión menos dulce, puedes ajustar la cantidad de pasta de guayaba.
Añadir queso crema crea un contraste de sabores que muchos encuentran irresistible.

Los pasteles de guayaba son más que un dulce; son un viaje al corazón de la tradición cubana. Al hacerlos y disfrutarlos, no solo saboreas un delicioso postre, sino que también te conectas con una rica herencia cultural. La próxima vez que quieras probar algo diferente, considera hacer estos pastelitos y deja que cada bocado te lleve a la vibrante y cálida Cuba.

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29 de May de 2025