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¿Qué es el mojito cubano?

El mojito cubano es un cóctel refrescante y vibrante, famoso por su combinación de sabores cítricos, dulces y herbales. Este icónico trago se ha convertido en un símbolo de la cultura cubana y es conocido en todo el mundo por su frescura y simplicidad. Los ingredientes básicos del mojito incluyen ron, azúcar (preferiblemente azúcar de caña), jugo de lima, agua con gas, hielo y hojas de menta.

Origen e historia del mojito cubano

El origen del mojito cubano está envuelto en historias y leyendas. Se cree que sus raíces se remontan al siglo XVI, cuando el corsario inglés Richard Drake creó una bebida llamada “El Draque” en honor al famoso pirata Sir Francis Drake. Esta mezcla inicial contenía aguardiente de caña, azúcar, lima y menta, y se utilizaba como remedio para combatir el escorbuto y la disentería.

Con el tiempo, “El Draque” evolucionó, y cuando el aguardiente de caña fue sustituido por ron, nació el mojito que conocemos hoy. Este cambio tuvo lugar en Cuba, donde la abundancia de ron y la frescura de los ingredientes locales hicieron que el mojito se popularizara rápidamente.

Tradición cultural en Cuba del mojito

En Cuba, el mojito no es solo una bebida, es una experiencia cultural. Se asocia con la vida relajada y alegre de la isla, y es común disfrutar en reuniones sociales, fiestas y en cualquier ocasión que merezca un brindis. La Habana, en particular, es famosa por sus mojitos, con bares históricos como La Bodeguita del Medio, donde Ernest Hemingway solía disfrutar de este cóctel, contribuyendo aún más a su fama internacional.

¿Que tipo de ron lleva el mojito?

Ron Blanco: prácticamente incoloro, aunque a veces tenga una ligera tonalidad amarillenta. Procede de aguardientes que han permanecido durante el tiempo oportuno en envases de madera de cerezo o de roble.

Ron Dorado: procedente de aguardientes que han permanecido en envases de madera de cerezo o roble.

Ron Añejo: lo mismo que los anteriores, pero con un tiempo en el envase de un año o más.

Ron Viejo: su tiempo de permanencia en el envase debe ser igual o superior a tres años.

Licor de ron o ron dulce: el que contiene 100 gramos por litro de sacarosa o glucosa.

Ron Agrícola: así se denomina al que es producido en departamentos franceses de ultramar, y que son envejecidos en maderas de cerezo o de roble.

Ron Escarchado: es el que se sobresatura de azúcar, cristalizándose en ramas que sirven como soporte.

Ron Ligero: ron destilado en alambiques continuos.

Ron negro: con más cuerpo y peso y un acusado sabor a melaza. Su color procede de la aplicación de colorantes durante su proceso de envejecimiento.

Ron con especias: pueden ser negros, dorados o blancos, y los frutos o especias que se les añade a las barricas son variados: vainillas, nuez moscada, coco, piña, canela, naranja, etc.

Ron Over-proof: con un contenido en alcohol muy alto, habitualmente blanco.

Ron Premium: con una maduración que va de los 5 a los 50 años, es el de mayor calidad.

Mejor ron para el mojito cubano

El clásico mojito se debe hacer con ron blanco de origen cubano, como el Brugal Blanco Supremo o el Bacardí Carta Blanca.

El ron Brugal Blanco Supremo tiene carácter gracias a que se añeja en barricas de roble blanco americano, que en el pasado contuvieron bourbon. Su aroma es agradable, con notas sutiles de vainilla, cítricos y coco.

El Bacardí Carta Blanca es floral y afrutado, con notas de vainilla, almendra, coco y plátano maduro. Un clásico que nos transporta fácilmente al Caribe.

¿Como preparar un mojito cubano?

Y ahora si, te dejo todos los ingredientes, los pasos para su elaboración y un vídeo para ayudarte a preparar un sabroso y refrescante mojito para disfrutar entre familiares y amigos.

Mojito cubano

Recipe by Dennis GuilarteCourse: BebidaCuisine: CubanaDifficulty: Fácil

Servings

servings

Prep time

minutes

Calories

143

kcal

Ingredientes

2 cucharaditas de azúcar
30 ml de zumo de lima
100 ml de soda (agua con gas)
7 hojas de hierbabuena o menta
60 ml de ron cubano
Hielo picado
Rodaja de lima para adornar

Instrucciones

En un vaso de cristal, tipo Collins o tipo Fizz, ponemos las 2 cucharadas de azúcar. Vertemos el zumo de la lima y con la mano de mortero o con una cuchara de bar, diluimos el zumo con el azúcar.
Vertemos parte de la soda, y diluimos bien. Agregamos las hojas de menta y seguido vertemos el ron.
Llenamos el vaso con hielo picado. Utilizar abundante hielo picado es la mejor opción pues el hielo ocupa mayores dimensiones en el vaso y lo hace más fresco. Rellenamos el cóctel con soda hasta completar.
Nunca agregues bitter, ni ginger ale, limonada o tónica a la preparación, no estropees el mojito (sino tuvieses mejor que vaya sin soda). La soda enfriará el mojito más rápidamente. Decoramos con una rama de hierbabuena o menta, una rodaja de lima y servimos con una pajita.

Enlace al video

Variantes del mojito cubano

Aunque el clásico es siempre una delicia, hay muchas variantes del mojito que incluyen sabores como fresa, mango y coco, adaptándose a los gustos y preferencias de cada persona.

Errores a evitar a la hora de preparar el mojito

Es fácil cometer errores cuando preparas este o cualquier otro cóctel. En el caso del Mojito, ten en cuenta que esto podría arruinar tu experiencia:

Exceso de azúcar

Añadir la lima antes que el azúcar

Utilizar una menta que no sea fresca o machacarla en exceso

Equivocarse en la elección del ron: ¡un buen ron te dará un buen mojito!

Olvidarse de mezclar los ingredientes después de añadir el ron

El mojito es mucho más que un cóctel en Cuba; es un reflejo de la hospitalidad cubana y el arte de disfrutar de la vida. La preparación del mojito es un ritual que invita a la conversación y la celebración. Cada sorbo es una invitación a descubrir la calidez y el encanto de Cuba, un país donde el tiempo parece detenerse y la alegría se encuentra en los pequeños placeres de la vida.El mojito cubano es un clásico atemporal que ha capturado corazones en todo el mundo. Su mezcla perfecta de ingredientes simples y frescos lo convierte en el acompañante ideal para cualquier ocasión. ¡Atrévete a preparar un mojito y brinda por la riqueza cultural y la tradición de Cuba!

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27 de January de 2025