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Torticas de morón cubanas

30 de August de 2024
torticas de morón cubanas

Las torticas de Morón cubanas son uno de esos tesoros de la repostería que pasan de generación en generación. Originarias de la ciudad de Morón, en la provincia de Ciego de Ávila, estas pequeñas delicias se han ganado un lugar especial en las mesas cubanas, gracias a su textura crujiente y su delicado sabor a limón.

Index

    Ingredientes y pasos para las torticas de morón

    Torticas de morón cubanas
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    Torticas de morón cubanas

    Recipe by Dennis GuilarteCourse: postreCuisine: cubanaDifficulty: fácil
    Servings

    10

    servings
    Prep time

    15

    minutes
    Cooking time

    20

    minutes
    Calories

    120

    kcal

    Ingredientes

    • 250 g de harina de trigo

    • 125 g de manteca de cerdo o mantequilla

    • 100 g de azúcar

    • Ralladura de un limón

    • 1 huevo

    • Una pizca de sal

    Instrucciones

    • Precalentar el horno: Inicia precalentando el horno a 180°C (350°F).
    • Preparar la masa: En un bol grande, mezcla la manteca de cerdo con el azúcar hasta obtener una crema suave. Añade la ralladura de limón y el huevo, mezclando bien.
    • Incorporar la harina: Añade poco a poco la harina y la sal a la mezcla, amasando suavemente hasta formar una masa homogénea.
    • Formar las torticas: Estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1 cm. Corta círculos con un cortador de galletas y colócalos en una bandeja de horno.
    • Hornear: Hornea durante 15-20 minutos o hasta que las torticas estén doradas en los bordes. Deja enfriar antes de servir.

    Consejos y variaciones para personalizar tus torticas de morón

    Si bien las torticas de Morón son perfectas tal como son, puedes experimentar con algunos cambios:

    • Sustituir la manteca de cerdo: Puedes usar mantequilla para un sabor más suave.
    • Añadir coco rallado: Dale un toque caribeño agregando un poco de coco rallado a la masa.
    • Incorporar vainilla: Unas gotas de esencia de vainilla pueden añadir un delicioso aroma.

    Cómo conservar y servir las torticas de morón

    Para mantener las torticas frescas, guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se mantendrán crujientes y deliciosas durante varios días. A la hora de servir, acompáñalas con un café cubano para una experiencia completa.

    Las torticas de Morón son mucho más que un simple dulce; son un pedazo de la rica cultura cubana. Con esta receta, podrás llevar a tu hogar el sabor auténtico de esta joya de la repostería isleña.

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